大家好 ，卤排卤排感谢邀请 ，骨的骨今天来为大家分享一下卤排骨的家常家常集家常做法大全的问题 ，以及和卤排骨的做法做法家常做法大全集的一些困惑 ，大家要是大全大全还不太明白的话，也没有关系 ，卤排卤排因为接下来将为大家分享，骨的骨希望可以帮助到大家 ，家常家常集解决大家的做法做法问题 ，下面就开始吧 ！大全大全
本文目录
材料
主料 ：排骨500g 、卤排卤排海带50g 、骨的骨藕200g 、家常家常集洋葱200g；
辅料 ：花生米20g 、做法做法芝麻10g、大全大全菜油200g、孜然粉30g、辣椒粉30g、白糖10g、盐适量、胡椒粉10g 、白酒10ml
家常干煸排骨
1
排骨码盐 、胡椒粉、白酒，花椒粒 ，加入洗净的海带，一并入高压锅压熟 。
2
烧油锅，将沥干的排骨倒入油锅炸制 。
3
排骨炸香后 ，推到锅的一边 ，油锅里下入花椒粒 、尖椒等调料炸香 。
4
倒入藕片 、洋葱、海带等配菜 ，加盐翻炒。
5
加辣椒粉 、孜然粉等调料，翻炒均匀
6
起锅 ，撒芝麻粒、花生碎、葱花 。
主料排骨500克
辅料
小葱2根生姜1块老抽1勺花椒适量八角2块桂皮1块香叶2片生抽酱油3勺香菇5朵大酱1勺
步骤
1，排骨洗净后 ，冷水浸泡半小时把2 ，排骨放入砂煲中进去，加水刚刚没过排骨 ，加入一块生姜 ，不需要切碎 ，并且最好不要去皮，把所有干的配料装入料包 ，小葱洗净，直接放进去 ，但是葱绿留一点备用 ，香菇洗净，热水烫一下后放入
2 ，大火煮开后 ，如果表面有浮沫的话 ，捞干净 ，然后加入生抽 ，老抽，大酱 ，转中小火 ，盖盖子定时40-50分钟
3 ，到时间后 ，关火 ，继续焖10分钟，然后把葱 ，料包捞出来
4 ，排骨捞出来 ，搭配蒜泥即可 ，
烹饪技巧
捞出排骨的汤汁，可以过滤保存做为老汤或者汤头使用
答：卤排骨的正宗做法
用料 ：
排骨 1500克
八角 2个
姜 1片
料酒 2勺
桂皮 1块
盐 5克
冰糖 10克
生抽 3勺
老抽 1勺
做法步骤 ：
1 、排骨洗净放冷水下锅 ，放姜 ，料酒去腥捞出 。准备上面辅料
2 、锅里放油八成热 ，放姜，葱炒一下 ，放料酒其他辅料 。加开水 ，小煮2-3个小时后关火。放置1个小时左右后再加热吃更好。
好了 ，本文到此结束 ，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦 ！
(责任编辑：悦刻正品集散地)
